NewsRbk.ru » Тефтели в соусе из сладкого перца

Тефтели в соусе из сладкого перца

Опубликованно 2 Мая 2015, в 13:43

Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления

Фарш мясной	500 г
Яйцо куриное	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Чеснок	2 зуб.
Сухари панировочные	3 ст. л.
Рис	100 г
Приправа	по вкусу
Лечо	1 бан.
Томатная паста	2 ст. л.
Бульон	200 г
Мука	1 ст. л.
Масло подсолнечное	по вкусу
Зелень	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Не знаю, как вы, а я очень люблю фаршированные перчики. Чтобы они были маленькие, аккуратные, а где зимой найти такие в магазине? Большие импортные совсем нет желания фаршировать, да и цена кусается. А вот баночка лечо доступна многим и перца там намного больше, чем на ту же сумму можно купить свежего. Предлагаю экспресс-вариант вкусных тефтелек, которые в сочетании с соусом ничуть не хуже любимых фаршированных перчиков.

Тефтели в соусе из сладкого перца

Рецепт, к сожалению, без пошаговых, он довольно простой, думаю и так все будет понятно.

1. Луковицу и чеснок провернуть в блендере, добавить к фаршу, посолить-поперчить, добавить сухарики и яйцо. Все хорошо вымешать.

2. Смешать получившийся фарш с рисом

3. Сформировать тефтельки, они получаются довольно крепкими и не разваливаются при тушении. Если фарш липнет к рукам - смочите ладонь водой и скатайте шарики.

4. Тефтели обжарить на хорошо разогретом масле со всех сторон буквально пару минут, чтобы сверху фарш "схватился"

5. Теперь готовим соус. В небольшой кастрюльке смешаем бульон и лечо, добавим томатную пасту, доведем до кипения, но не кипятим. Если любите соус погуще - добавьте немного муки.

6. Заливаем соусом тефтели и тушим на медленном огне 15-20 минут до готовности.

Подавали тефтельки с рисом и овощами на ужин

А на другой день брали с собой на работу с макарошками. Второй вариант мне нравится больше, соуса много и получается практически паста.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/14932-tefteli-v-souse-iz-sladkogo-perca.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.