NewsRbk.ru » Скумбрия по-гречески на углях

Скумбрия по-гречески на углях

Опубликованно 2 Мая 2015, в 13:51

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Скумбрия	3 шт
Лимон	1 шт
Молоко	1 л
Орегано	3 ст. л.
Соль	1 ст. л.
Масло оливковое	80 мл

Личные впечатления о рецепте

Рецепт опять-таки с канала RTG. Сюжет про греческую кухню в Анапе очень зацепил. Попробовала такую скумбрию еще в 2002 г. в Болгарии и все никак не могла найти ее рецепт. И, о - чудо! Повторила у себя на даче и поняла, что эта скумбрия именно та, что я искала 9 лет.

Скумбрия по-гречески на углях

1. Рыбу выпотрошить, голову не отрезать. Замочить в козьем молоке на 30 минут (я делала в коровьем пастеризованном, так как к козьему не привыкли). Молоко должно быть на 1 см выше рыбы.

2. Дать стечь молоку. Натереть рыбу лимонным соком, оливковым маслом, солью и орегано. Дать постоять около 15 мин.

3. Выложить рыбу на решетку и запекать на углях 15 -20 минут.

Как было сказано в программе, "если у Вас нет скумбрии, Вы легко можете заменить ее филе форели или семги"...

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/14976-skumbriya-po-grecheski-na-uglyah.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.