В фарш добавляем тёртую варёную свеклу.

Туда же кладём сметану. Соль по вкусу.

Фарш хорошо вымешиваем.

Делаем бифштексы и обжариваем на сковороде до полуготовности.

Складываем бифштексы в глубокую жаровню или форму для духовки.

В сковороде, где обжаривались бифштексы, прожарить муку.

Затем муку разбавляем горячей водой и тщательно перемешиваем, чтобы не было комков. Воду добавляем до консистенции подливы.

Получившейся подливой заливаем наши бифштексы и тушим около 20 минут под крышкой.

Я предпочитаю тушить в духовке, разогретой до 100-120*С.

Получаются вот такие вкусняшки. Жаль, что фотографии получились не очень чёткими и плохо передан цвет. (Я спешила готовила).

А это разрез.