В фарш добавить яйцо, панировочные сухари, мелко порубленную зелень и специи по вкусу: соль, перец. Сформовать в виде рулета диаметром около 5-6 см.

Сварить картофель, воду слить полностью, растолочь. Добавить 5 ст.ложки муки, яйцо.

Полученную массу выложить на пленку. На середину выложить фарш в форме колбаски.

С помощью пленки соединить края картофельной массы вокруг фарша. Плотно прижать. Поставить в холодильник мин. на 40. ( я держу меньше, хотя не рекомендуется)

Достать рулет из холодильника, разрезать на порционные куски около 1-1,5 см. Кусочкам придать правильную форму.

Обвалять в муке и обжарить на масле с двух сторон.

Подавать на стол со сметаной.