Хлеб замачиваем в воде или молоке, отжимаем.

Лук и бекон мелко режем.

Все смешиваем с фаршем, добавляем специи-пряности, яйца - вымешиваем.

Добавляем минеральной воды (количество не скажу, все зависит от сочности фарша).

Делаем толстенькие котлетки

и зажариваем их на гриле до готовности (готовность определяем опытным путем - путем разрезания клопса :) : отсутствие розового мяса в середине говорит о готовности).

А что делать дальше вы и сами знаете!

Котлетки-клопсы (Klops - биток) получаются сочными и с копченым вкусом. Необычно, нестандартно...