Морковь и лук готовим к пассeровке.

Капусту шинкуем, как на солянку.

Прокручиваем мясо и отвариваем до полуготовности рис.

Замешиваем фарш, добавляя яйцо, манку, соль, специи.

Формируем из фарша небольшие ёжики.

В кастрюлю укладываем половину нашинкованной капусты.

Сверху выкладываем часть пассeровки из лука и моркови.

Далее смазываем сметаной.

Поверх сметаны выкладываем ёжики из фарша.

Далее выкладываем оставшуюся часть капусты, пассеровки и зелень.

Ставим кастрюлю на плиту и вливаем два стакана подсоленной воды (чуть менее 1ч. л.)

На максимальном огне доводим до кипения, затем убавляем и тушим на среднем огне около часа. Или же здесь всё зависит от личных предпочтений... Либо держим до полного выкипания, либо оставляем жидкости, как подливку.

Можно и со сметанкой!!! Уммм, вкуснятина!!! Приятного Вам аппетита!!!