Рыбку нарезаем на порционные кусочки.

Готовим маринад. В соевый соус добавляем приправы - морковь, лук, паприку, перец и лимонный сок. Заливаем рыбу маринадом. Маринуем 30-40 минут.

Пока рыба маринуется, отвариваем рис.

Промытый рис заливаем водой - на стакан риса 1,5 стакана воды, доводим до кипения, солим, добавляем шпинат и сливочное масло, уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим до тех пор, пока рис не впитает в себя всю жидкость. Когда рис готов, отставляем его в сторонку, чтобы немного остыл. Крышку не открываем. Рис должен быть липкий. В общем, почти как для роллов)

Рыбку достаем из маринада, окунаем во взбитое яйцо, стараясь сохранить приправку.

Панируем в рисовых хлопьях.

Обжариваем в раскаленном масле - с одной стороны минутку,

и с другой.

Обжаренные кусочки выкладываем на бумажное полотенце или салфетку.

Тем временем рис достаточно остыл. Можно формировать из него шарики и подавать наше блюдо на стол.

При подаче шарики и рыбу сбрызните соевым соусом. Можно подать порционно, а можно на одном большом блюде, если у вас гости.

[size=18]

Приятного аппетита![/size]