NewsRbk.ru » Котлеты "Птичьи гнeзда"

Котлеты "Птичьи гнeзда"

Опубликованно 2 Мая 2015, в 14:23

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Фарш мясной	по вкусу
Яйцо куриное	1 шт
Специи	по вкусу
Соль	по вкусу
Чеснок	по вкусу
Ряженка или кефир	по вкусу
Яйцо куриное	по вкусу
Лук репчатый	по вкусу
Сыр твердый	по вкусу
Майонез	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Раньше моя дочка (в 4 года, сейчас ей 7 ) не любила котлеты (вообще никакие: ни рыбные, ни мясные), пришлось пойти на хитрость и сказать ей, что в гнeздышках в яичках прячутся маленькие птички. Птичек мы не нашли (сказала ей что они не дождались нас и улетели, потому что она долго котлетки ела), но котлеты уплела с удовольствием.

Котлеты "Птичьи гнeзда"

Прокрутить мясо с луком и чесноком, добавить специи, соль, яйцо, ряженку..с ней котлетки нежнее (наливаю "на глаз")

Варёные яйца разрезать вдоль на 2 половинки,

осторожно вытряхнуть желток, смешать его с тёртым на мелкой тёрке сыром и чесноком, добавить немного майонеза.

Нафаршировать яично-сырной смесью половинки яиц и вдавить в котлетки поглубже.

Низ котлеток обвалять в сухарях (если нет сухарей я заменяю их перемолотой в кофемолке кукурузной крупой).

Жарить на медленно огне (или на маленькой температуре - для электроплит) не переворачивая. И не бойтесь что внутри не прожарятся. На медленном огне и низ не подгорит и внутри пропарятся.

Вот такие гнёздышки.

Верх посыпала яичным желтком.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/15174-kotletyi-ptichi-gnezda.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.