Куриную печень обжарить с двух сторон на растительном масле с двух сторон около 5 минут. Остудить.

Прокутить через мясорубку печень, говядину, сало.

Морковь и лук измельчить блендером. Добавить к фаршу. Туда же яйцо, тертый на мелкой терке сыр. Посолить, поперчить. Тщательно перемешать.

Из фарша сформировать шарики, обвалять их в панировочных сухарях. Уложить в форму, смазанную растительным маслом.

Соус: Смешать сметану и томатный соус до однородной массы. Ложкой выложить соус на каждый мясной шарик. Запечь в духовке до готовности около 30-40 минут.

Подавать с любым гарниром, у меня жареная картошка.

А это в разрезе. Приятного аппетита!!!

[/url]

[/url]