NewsRbk.ru » Мясной рулет с овощами в "шубке" из бекона

Мясной рулет с овощами в "шубке" из бекона

Опубликованно 2 Мая 2015, в 14:28

Время приготовления: 80 минут

Ингридиенты для приготовления

Фарш мясной	500 г
Лук репчатый	1 шт
Картофель	1 шт
Сметана	1 ст. л.
Специи	по вкусу
Бекон	1 упак.
Зелень	по вкусу
Морковь	2 шт

Личные впечатления о рецепте

Когда я проходила в магазине мимо стеллажей с мясными продуктами, взгляд мой остановился на упаковке аппетитного бекона. Вспомнилась идея "шубки" из него, которую я давным-давно увидела на этом сайте, но так и не приготовила, и моя рука сама собой потянулась за упаковкой. В такой корочке рулет выходит очень сочным и вкусным как в горячем, так и в холодном виде; конечно, тут нет предела фантазии, а вот мой вариант начинки...

Мясной рулет с овощами в "шубке" из бекона

Готовим фарш. Говядина+луковица+яйцо+сметана+специи...

Хорошенько вымешиваем до однородной массы.

Я не добавляю ни хлеба, ни панировку, стараюсь делать блюдо как можно менее калорийным

Бекон выкладываем плетеночкой на пищевой пленке

(для удобства сворачивания в рулет)

В получившийся фарш добавим картофель, так же вымешаем до однородной массы

На подготовленную плетенку из бекона выкладываем фарш, в серединку кладем отваренные морковки (я немного не доварила специально, чтобы она "дошла", пропитавшись мясным соком, запекаясь в духовке).

Опять же, начинку кладем любую на Ваш вкус, скажем, я яйцо не люблю в рулетах, т.к. при запекании белок становится резиновым, так что - на любителя.

Свернем в рулет и уложим в огнеупорную форму для запекания

Запекаем 30 мин. при температуре 180 град., накрыв фольгой,

и 30 мин. без фольги - до образования румяной корочки

При подаче посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/15208-myasnoy-rulet-s-ovoschami-v-shubke-iz-bekona.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.