отделяем кожу от мяса и костей, филе измельчаем (крупными кусочками) складываем мясо+сыр+лук+соль, перец

Скалываем зубочистками, чтобы сок не вытекал при жарке

Сверху можно положить сметанку или майонез.

Жарим в духовом шкафу или на сковороде (в этот раз я готовила в духовке)