NewsRbk.ru » Шведские фрикадельки с брусничным соусом

Шведские фрикадельки с брусничным соусом

Опубликованно 2 Мая 2015, в 14:35

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Масло сливочное	6 ст. л.
Крошка хлебная	1 стак.
Лук репчатый	2 шт
Чеснок	2 зуб.
Соль	по вкусу
Перец душистый	по вкусу
Фарш мясной	1 кг
Яйцо	1 шт
Петрушка	1 горст.
Укроп	1 горст.
Мука	2 ст. л.
Бульон	11 стак.
Сметана	4 ст. л.
Соус	3 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Хочу предложить вам попробовать очень вкусное блюдо шведской кухни. Очень легко готовится. Ароматные, красивые и нежные фрикадельки.

Шведские фрикадельки с брусничным соусом

Лук, чеснок, петрушку и укроп мелко нарезать.

На сковороде растопить 3 ст. л. сливочного масла и пассеровать лук и чеснок до мягкого состояния. Посолить и поперчить.

В отдельной посуде смешать говяжий и свиной фарш, пассерованный лук с чесноком, яйцо, петрушку, укроп и хлебную крошку. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать руками.

Слепить небольшие шарики. У меня из этого количества получилось 32 шарика.

Все шарики обжариваем на сковороде с 2 ст. л. сливочного масла и выкладываем в миску.

На этой же сковороде растапливаем 1 ст. л. сливочного масла, добавляем муку и хорошо перемешиваем. Затем добавляем куриный бульон и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

Когда соус начнет густеть, добавляем сметану и перемешиваем.

Затем сразу добавляем брусничный соус и перемешиваем.

Теперь кладем фрикадельки, закрываем крышкой и готовим на медленном огне 15 минут.

Подавать с брусничным соусом.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/15242-shvedskie-frikadelki-s-brusnichnyim-sousom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.