Сделать фарш как на котлеты с луком и размоченой булочкой.

Мелко порезать лук.

Обжарить лук почти до готовности.

Добавить к луку измельченные грибы и обжарить до готовности.

Крутые яйца порезать пополам и вынуть желтки, они пригодятся при оформлении.

Наполнить белки грибным фаршем. Соединить половинки яйца, заключить их в мясной фарш.

Вылепить с одной стороны мордочку ежа, вместо глаз и носа вставить горошины перца. Выложить на смазаный маслом противень.

Взять мелкую вермишель. У меня спагетти. Их нужно поломать на короткие палочки.

Воткнуть вермишель вместо иголок.

Поставить ежей в духовку на 45 мин. Зависит от фарша и духовки. Смотрите сами когда будут готовы. На тарелку выложить листья салата, сверху зелень, посыпать измельченным желтком, украсить кусочками помидор в виде мухоморчиков. Выложить сверху наших ежей. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!