NewsRbk.ru » Филе по-русски с сюрпризом

Филе по-русски с сюрпризом

Опубликованно 2 Мая 2015, в 14:55

Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления

Фарш мясной	400 г
Яйцо	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Чеснок	1 зуб.
Петрушка	по вкусу
Каперсы	1 ст. л.
Соль	по вкусу
Смесь перцев	по вкусу
Мука	1 ст. л.
Масло оливковое	по вкусу
Горчица	3 ст. л.
Майонез	2 ст. л.
Апельсин	шт
Бренди	1 ч. л.

Личные впечатления о рецепте

Под таким названием увидела рецепт в журнале. И, конечно, стало мне интересно, в чем сюрприз. Пока не приготовила и не попробовала, так и не поняла, почему так называется рецепт. Заходите, дорогие поварята, поделюсь с вами!

Филе по-русски с сюрпризом

Подготовим необходимые продукты. Фарш у меня смешанный, говядина+курица.

Почистить луковицу и чеснок, измельчить. Петрушку измельчить.

В фарш добавить лук, чеснок, яйцо, петрушку,

Добавить каперсы, соль и перец.

Теперь надо приготовить соус. Натереть цедру ½ апельсина, затем выжать сок.

Смешать горчицу, майонез, цедру, 3 ст. л. сока и бренди.

Взбить до получения однородного соуса и поместить в холодильник.

Влажными руками сформировать шарики, расплющить, запанировать в муке.

Разогреть сковороду, добавить немного масла и обжарить филе с двух сторон. Подать с овощами, отваренными на пару и соусом.

Приятного аппетита, дорогие поварята!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5903

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/15366-file-po-russki-s-syurprizom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.