1. Замесить тесто, разделить на 4 части.

Каждую часть очень тонко раскатать прямоугольником, чтоб почти просвечивалось тесто.

2.На каждый пласт положить фарш, в который добавлен мелко порезанный лук, соль и перец по вкусу, затем морковь и грибы.

3. Пласт завернуть рулетом. Концы защипать и свернуть "улиткой".

4. Выпекать в духовке до готовности при 180 гр. до золотистого цвета, постоянно смазывая вертуты молоком.

5. Готово!