Лук мелко режем, морковь трем на мелкой теркой и вместе пережариваем.

Фарш солим, перчим.

Отвариваем грибы (у меня уже готовы, потому что в таком виде они хранятся в морозилке).

Перемешиваем поджарку с фаршем и грибами.

Трем картофель на крупной терке, формируем котлетки и панируем их.

Поджариваем котлеты на сковороде.

Перекладываем в емкость для тушения.

Заливаем смесью сметаны, майонеза и толченого чеснока, закрываем крышкой и тушим 20 минут.

При подаче посыпать тертым сыром.

Котлетки получаются такими сытными, что могут подаваться без гарнира

украсить не хватило времени :oops: муж сидел рядом очень голодный...