Пассируем лук, морковь, добавляем фарш и обжариваем до золотистого цвета.

Промываем рис, гречку, пшено, добавляем в фарш и тушим до полного испарения воды. Солим,перчим.

Листья промыть и опустить в кипяток до потемнения.

На лист выкладываем чайную ложку фарша.

Сворачиваем конвертиком.

Выкладываем в казанок, накрываем тарелкой (чтобы не всплыли голубцы), заливаем кипятком и варим 40 минут, можно потомить до одного часа.

Не забудьте положить сметану. Приятного аппетита!