Капусту нарезать маленькими кусочками, залить кипятком на 10 минут, промытый рис также залить кипятком.

Обжарить на растительном масле морковь, натёртую на крупной тёрке и порезанный лук.

Капусту отжать, с риса слить воду, всё смешать с фаршем, посолить, поперчить, добавить специи, какие вам нравятся, перемешать.

Приготовленный фарш выложить в сотейник с морковью и луком, тушить 10 минут. Масса должна получиться густоватой. Остудить.

В остывшую массу добавить яйцо, муку, перемешать.

Мокрыми руками сформировать котлетки, обвалять в муке или в сухарях, обжарить на растительном масле.

Мягкие, очень сочные котлетки, вкусом напоминающие голубцы - готовы! Угощайтесь!