Соединить свиной и говяжий фарш.

2 луковицы измельчить в мясорубке и добавить к фаршу.

Вбить яйцо, посолить, поперчить и хорошенько перемешать.

Начинка.

Лук измельчить, морковь натереть на терке, грибы нарезать и обжарить.

Oтварные яйца натереть на терке и добавить к жареным продуктам.

Все хорошенько перемешать.

Из фарша сформировать лепешки, выложить на них начинку, посыпать каждую котлетку тертым сыром.

Запечь в духовке 20-25 мин.