В фарш добавить замоченный ломтик белого хлеба, тмин, соль, чеснок, лук, соль, перец и добавим 1 яйцо. Еще 1 чайную ложку крахмала. Массу отбить.

Отварить "аль денте" макароны в подсоленной воде.

Поджарить на растительном масле нарезанную луковицу. Добавить шпинат 100 гр, резаный, и потушить минут 5. Посыпать мукой, прогреть. Добавить сливки, воду, соль и перец. Соус готов.

Отваренные макароны, смешанные с соусом, выкладываем в смазанную маслом форму.

Поверх выкладываем тефтели.

Тефтели смазать сметаной, а макароны посыпать сыром

и запекать 40 минут при 180-190 град.

Готовое блюдо!