Пропускаю мясо (свинина и говядина) через мясорубку.

С хлеба срезаю корочку и мякиш замачиваю в молоке.

Одну морковь тру на мелкой терке и одну луковицу мелко режу это для фарша.

Вторую морковь и луковицу режу кольцами это для маринада

Фарш выложить в миску, добавить размягченный хлеб, подготовленные лук, морковь и зелень, посолить, поперчить,вбить яйцо и тщательно вымесить.

Сформовать из фарша биточки - шарики диаметром 3-4 см. Обвалять несколько раз в муке.

Обжарить биточки в разогретом масле 5 мин. до румяной корочки. Затем вынуть и отложить.

Взять приготовленные для маринада овощи и томат, я использовала натертые на терке помидоры

Разогреть на сковороде масло, добавить муку, томатную пасту, бульон, лук и морковь кольцами, соль, сахар, довести до кипения.

В сковороду с биточками влить маринад,накрыть крышкой и тушить на медленном огне 25 мин.