Продукты, которые нам понадобятся.

Замочить кусочек хлеба в молоке.

Смешать фарш с яйцом, солью, перцем, петрушкой и размоченным хлебом.

Сформировать фрикадельки, обвалять в муке. Обжарить в масле, выложить на бумажную салфетку.

Морковь нарезать кубиком и вместе с горошком отварить в течение 10 минут. У меня было еще пару артишоков в заморозке, я и их отварила.

Измельчить репчатый лук, порей и перец, жарить в масле.

Добавить грибы и ложку муки.

Добавить немного овощного отвара.

Добавить фрикадельки и морковь с горошком.

Добавить вино и тушить 10 –12 минут.

Подать фрикадельки с соусом и жареной картошкой, украсить петрушкой.

И еще один вариант подачи. Иногда детям, а также мужчинам овощи не очень нравятся. Тогда можно соус с овощами отправить в чашу блендера, измельчить и вернуть к фрикаделькам.

Приятного аппетита!!