Фарш лучше всего использовать смешанный. Причем куриный оставить немного крупнее.

В фарш добавить все ингредиенты из списка "Котлетки ". Хорошо перемешать. В идеале, оставить хотя-бы на минут 30. Тогда фарш промаренуеться и котлеты будут еще вкуснее!

Сформировать маленькие котлеты. (По желанию, можно обвалять в муке или сухарях.)

Обжарить на растительном масле с двух сторон. Важно не пережарить! Буквально по 2-3 минуты с каждой стороны.

Для соуса в отдельной сковороде обжарить мелко нарезанный лук. (Я обжаривала на сливочном масле) С помидора снять кожицу, мелко нарезать добавить к луку. Тем временем, в миске смешать 1/2 стакана воды и муку. Мука должна быть без комочков.

Мучную смесь влить к овощам. Добавить томатную пасту. Посолить, тщательно перемешать. На данном этапе можно добавить любимые приправы. Я использую молотый имбирь, мускатный орех, и жгучий перец.

Залить соусом наши котлетки. Накрыть крышкой, и оставить на медленном огне минут на 7-10.

Подавать котлетки вместе с соусом.

Приятного аппетита!