Лук и зелень мелко измельчить в процессоре.

Если нет в наличии, интенсивно работаем, чтобы успеть купить до Нового Года, или дедовским методом, ручками.

Готовим фарш и добавляем специи.

Все очень хорошо перемешиваем и закрываем пленкой, чтобы фарш подружился с специями, на 30-40 минут.

На плиту ставим емкость с маслом, чтобы разогревалось.

В тарелочке смешиваем кунжут.

Мокрыми руками лепим небольшие шарики.

Обсыпаем семечками

и жарим в глубоком масле на НЕ БОЛЬШОМ огне, до готовности в середине шариков.

Готовые выкладывать на бумажные полотенца.

Надеть по три шарика на деревянный? шампур.

Перец красиво обрезать и заправить соусом тысяча островов (или другим, на Ваш вкус, просто он сюда подходит). Пожарить картофель и морковку, оформить тарелку.