Соединять мясо с морепродуктами кажется непривычным, но здесь они хорошо дополняют друг друга.

Готовим фарш для тефтелей: говяжий и свиной фарш смешиваем с размоченным в молоке черствым хлебом, добавляем специи, соль, яйцо. Мускатный орех и кедровые орешки придают блюду необычный пикантный вкус. Если фарш суховат, добавить немного молока, хорошо вымешать и оставить минут на 15.

Овощи нарежем, обжарим лук, морковь, затем перец, кабачки, помидоры, добавим сепию, вино - протушим.

Фарш хорошо выбить и разделать на шарики, где-то по 50 гр каждый, обвалять в муке.

В овощи добавить воды, вскипятить

Тефтели обжарить в горячем масле, поместить в приготовленный соус и дать прокипеть 20 мин. на слабом огне.

Готовые тефтели подавать с соусом и овощами.