NewsRbk.ru » Зразы со сложной начинкой

Зразы со сложной начинкой

Опубликованно 2 Мая 2015, в 16:18

Время приготовления: 90 минут

Ингридиенты для приготовления

Картофель	2 кг
Фарш мясной	500 г
Печень куриная	100 г
Сыр твердый	50 г
Яйцо куриное	2 шт
Крахмал картофельный	3 ст. л.
Лук репчатый	1 шт
Мука пшеничная	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Масло растительное	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Муж попросил зразы, и моя фантазия меня понесла. Рецептов зраз много, но с такой начинкой нет. Получилось необычно и вкусно, как сказал мой муж.

Зразы со сложной начинкой

В смешанный фарш натереть лук.

Печень мелко порезать. Добавить к фаршу.

Сыр порезать тонко и мелко или потереть на крупной терке и добавить к фаршу. Посолить, поперчить.

Картофель очистить, отварить до готовности, сделать пюре и дать остыть. Добавить яйцо, крахмал и муку. Замесить тесто.

Ложкой брать тесто, выкладывать на ладонь, сформовать лепешку. На середину лепешки выложить начинку и закрыть в виде круглой котлетки. (Этот процесс снять не смогла, т.к. руки были заняты, а дома никого).

На противень, застеленный бумагой, выложить зразы, смазать яйцом и запекать в духовке при 180-200 град. 45 мин. Обычно я зразы жарю, но так менее калорийно, и, к тому же, начинка сырая и в духовке лучше приготовится.

Лучше есть горячими.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/15668-zrazyi-so-slozhnoy-nachinkoy.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.