Сало с луком перекручиваем на мясорубке и добавляем в фарш.

Хлеб размачиваем в воде и тоже добавляем в фарш.

Солим и перчим.

На доску насыпаем муку,берем не большое количество фарша,кладем его на муку и делаем не большую лепешечку на которую кладем кусочек сыра

Формируем котлету и кладем на разогретую с маслом сковороду и обжариваем с двух сторон до тех пор пока котлета не зарумянится.