Мясо, я брала свинину, - в оригинале так же можно брать и говядину.

Шпик моего домашнего засола (соленое сало).

Мясо дважды пропустить через мясорубку, консистенция становится более однородной и нежной.

Добавить воду и выдавить чеснок.

Перемешать, добавить соль и молотый перец.

Хорошенько вымешать.

Но я пошла дальше, и вымешивала миксером!

В рецепте было указано: "массу хорошо взбить".

Фарш мне показался суховат, и я позволила себе добавить

молоко, и продолжала взбивать.

Процесс вымешивания примерно занял у меня до 10 минут.

Сформировать сиченики - кругляши, чуть приплюснуть по середине,

но они должны остаться пышными.

Обвалять в муке и...

...обжарить до готовности.

Сиченики получаются зажаренные и очень вкусные.

Конечно я соглашусь с тем, что это не самый сложный и рецепт НО ...

таких "котлет" я никогда не делала - и это реально вкусно)))

В наше время мы используем много современных приборов для

приготовления пищи, но ингредиенты все, как много лет назад...

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА !!!

Этот рецепт взят рецеп из книги Ольги Сумской 2010 г.