Чеснок и лук очистить, пропустить через мясорубку вместе с мясом. В фарш добавить яйцо, вымоченный в воде или молоке батон, соль, перец.

Хорошо вымесить фарш и отбить (так он становится нежнее).

Сыр и сливочное масло нарезать небольшими брусочками.

Из подготовленного фарша скатать шарики, сделать из них лепешку, в лепешку положить кусочек сливочного масла и сыра.

Снова скатать шарик, придав форму тефтельки. Обвалять тефтельки в муке.

Жарить на сковороде с растительным маслом с двух сторон по 7 минут.

Приятного аппетита!!!