NewsRbk.ru » Зразы мясные с картофельной начинкой и овощным гарниром

Зразы мясные с картофельной начинкой и овощным гарниром

Опубликованно 2 Мая 2015, в 16:35

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Картофель	3 шт
Фарш мясной	500 г
Молоко	50 г
Масло сливочное	50 г
Яйцо	1 шт
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Сухари панировочные	ст. л.
Сыр твердый	30 г
Фасоль стручковая	50 г
Баклажан	1 шт
Перец болгарский	1 шт
Томатная паста	ст. л.
Перец красный жгучий	ч. л.
Масло оливковое	по вкусу
Лук репчатый	шт
Масло растительное	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

155 рецептов зраз.. а мясных с картофелем нет! решила это дело исправить, заодно вспомнить мамину кухню. Добавила баклажан, фасоли и перца к основному блюду, чтобы было вкусней и ярче.

Зразы мясные с картофельной начинкой и овощным гарниром

Сварим картошку и сделаем пюре, добавив в нее молоко и масло.

В мясной фарш добавить яйцо, соль, перец, панировачные сухари (очень мелкие) и хорошо перемешать.

Взять часть фарша и придать форму лепешки. В центр лепешки положить примерно 1 столовую ложку картофельного пюре. Сверху положить небольшие кусочки сыра.

Соединить края мясной лепешки, закрывая начинку и формируя котлету.

Жарим на разогретом растительном масле с двух сторон. Я еще поджарила котлетки в духовке 15 минут при 180 град.

Готовим овощи. Баклажан очищаем от кожуры, режем и натераем солью.

Фасоль мелко нарезаем и ставим варить на минут 10.

Режем мелко перец...

... А также лук. Баклажаны промываем водой от соли, мелко нарезаем.

На оливковом масле обжариваем лук, затем добавляем перец и баклажан. Тушим минут 5-7.

Добавляем томатную пасту, немного воды, стручковую фасоль, красного перца в хлопьях, солим. Продолжаем тушить минут 20-25.

Подаем зразы с натуральным йогуртом или сметаной, а также с тушеными овощами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/15718-zrazyi-myasnyie-s-kartofelnoy-nachinkoy-i-ovoschnyim-garnirom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.