Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками и соединить с фаршем, предварительно добавив в него соль, перец, укроп, яйцо, рис. Хорошо перемешать и с помощью столовой ложки сформировать фрикадельки. Затем фрикадельки обвалять в муке и на разогретом растительном масле обжарить с двух сторон до золотистого цвета. В обжаренные фрикадельки влить томатный сок или разведенную томатную пасту с добавлением муки (для получения соуса к фрикаделькам). Потушить 10 -15 мин. и готово.

Муку лучше развести в небольшом кол-ве воды, а затем перемешать с томатным соком, т. к. если вы будете перемешивать в 0, 5 л жидкости, то получатся комочки, а этого нам не надо.