Делаем фарш, как на котлеты.

Измельчаем лук и грибы.

Лук с грибами обжарить.

Сыр натереть.

Из фарша сделать 5 овальных и 1 круглую котлетки.

Обжарить котлеты до готовности. Овальные котлеты разрезать пополам.

На одну половину выложить грибы.

Накрыть второй половиной.

Крутое яйцо разделить на белок и желток. И натереть их на мелкой терке.

На овальные котлеты выложить тертый сыр и расплавить его в духовке или в микро.

На тарелку выложить листья салата, на листья в середину положить круглую котлету, а вокруг нее 5 котлет-лепестков. Котлету в центре посыпать желтком, а котлеты-лепестки - белком.