Куриные бедрышки промываем под холодной водой, очищаем от шкурки, вырезаем кости.

Мясо нарезаем на средние кусочки.

На мясорубке перекручиваем и получаем примерно 300 грамм фарша.

Морковь и лук натираем на мелкой терке. Смешиваем.

Обжариваем на подсолнечном масле 5 - 7 минут. Я добавляю ложки 2 воды.

В молоке размачиваем белый хлеб. Толкушкой раздавливаем до однородной массы.

Добавляем мясной и луково - морковный (уже остуженный) фарш. Солим по вкусу. Вымешиваем как тесто.

В сковородку наливаем любой бульон (у меня тыквенный). Выкладываем сформированные биточки и тушим 15 - 20 минут на медленном огне. Перевернуть биточки - на ваше усмотрение. Я переворачивала.

Все составные для соуса складываем в блендер и тщательно перемешиваем. Соус готов. Имеет кисло - соленый вкус.

Готовые биточки взрослым я подавала с картофельным пюре и соусом из зелени и соленого огурца. А маленькие лялечки наслаждались просто пюре просто биточками. Приятного аппетита! Рекомендую!