Капусту немного отвариваем и по листам отделяем.

Фарш из говядины или баранины мешаем с луком (проведенным через мясорубку).

Каштаны отвариваем и очищаем от кожуры,

киш-миш, промыв, добавляем к фаршу вместе с каштанами.

Соль и перец по вкусу

Завернуть фарш в капустные листья.

Поверх голубцов посыпаем немного куркумы. Залить немного водой и варить до полной готовности, пока вода вся не испарится.

Если мясо нежирное, добавляем масло.