Подготовьте нужные продукты (На фото нет петрушки и оливок - семья предпочитает пирог без них). Выложите слоёное тесто на тарелку размораживаться.

Фарш поджарить. Добавить соль, перец, розмарин, чеснок и петрушку. Влить вино и оставить кипеть около 10 мин на медленном огне.

Порезать помидоры на квадратики или дольки или же взять помидоры в собственном соку. Можно взять и свежие помидоры и в собственном соку- будет ещё вкуснее.

Положить эти помидоры, рис и оливки в фарш.

Помять руками сыр фета и перемешать с фаршем.

Вылить фарш в смазанную маслом форму (приблизительно 24 см в диаметре).

Скрутить полосочки теста и выложить на пирог в форме решёточки.

Смазать яйцом.

Печь при 200 С до золотой корочки теста. (20-30 мин).

К пирогу можно подать соус тцатцики (греческий соус - натуральный греческий йогурт смешивается с натёртым на тёрку огурцом, оливковым маслом, чесноком, солью) или обычный салат.

Приятного вам!