Для начала достаём фарш из морозилки и размораживаем его. Потом берём лук и морковь, лук чистим и шинкуем кубиками, морковь натираем на тёрке.

В кастрюле подогреть растительное масло (я брала оливковое). Слегка поджарить лук.

К луку добавить тёртую морковь, налить воды и тушить 5 минут, часто перемешивая.

Затем добавить мясной фарш и ещё немного воды. Посолить и поперчить. Тушить пока фарш не поменяет цвет.

Очистить и вымыть картофель. Половину нарезать не слишком тонкими кружочками. Распределить по дне формы для запекания и немножко посолить.

Весь фарш выложить на кружочки картошки, хорошо распределить и утрамбовать.

Оставшийся картофель нарезаем кружочками и распределяем по фаршу.

Берём два яйца.

Взбиваем их вместе с молоком и солью.

Этим соусом поливаем нашу мусаку. Она должна быть сочной.

Запекать в предварительно разогретой духовке на сильном огне 1 час.

Мусаку подавать на стол горячей вместе со сметаной. Приятного аппетита!

Вариант приготовления мусаки: Картофель можно натереть на тёрке, тогда не придётся запекать целый час, а всего лишь 45-60 минут, до румяности.