Рис залить кипятком, оставить на час, промыть.

Хлеб размочить, отжать, добавить в рису.

Добавить фарш, приправы (у меня была смесь прованских трав и горчица в гранулах), посолить.

Все перемешать.

Сформировать мокрыми руками котлетки.

Обжарить до корочки.

Выложить в форму или глубокий противень.

Залить бульоном, посыпать тертым сыром, поставить в духовку при 200*С минут на 20.

Готово!