Перекрутить на мясорубке индюшиное филе, репчатый лук. Добавить яйцо, булочку, соль, перец. Вымешать фарш.

Слепить лепешку, в средину положить тертый сыр и кусочек сливочного масла. Слепить котлету и зажарить на масле или на растопленном курином жире до золотистого цвета.

Подавать с любым гарниром и овощами. Внутрь можно класть и грибы. На любителя. Приятного аппетита.

Если внутрь добавить зелень и придать форму большой лепешки, то и на праздник пойдет. ; -)