- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -
Азу с солеными огурцами
Опубликованно 25 Апреля 2015, в 20:02
Говядина | 700 гр |
Морковь | 1 шт. |
Соленые огурцы | 3 шт. |
Редька | 1 шт. |
Лук репчатый | 3 шт. |
Сметана | 2 стол.л. |
Бульон | 1 л |
Перец горошком | по вкусу |
Зелень | по вкусу |
Лавровый лист | 1 шт. |
Секрет блюда - огурцы, они придают особый вкус и аромат всему блюду! Простой, но вкусный кулинарный рецепт традиционного блюда татарской кухни – азу с солеными огурцами. Лично я во время тушения еще и грибочков в него добавила, получилось вообще обалденно вкусно. Вы смотрите сами – в рецепте грибов нет. |
Азу с солеными огурцами
Нарезаем мясо кубиками, а лук – полукольцами. Обжариваем в растительном масле лук, после кладем к нему говядину и жарим с нею до легкой корочки. Нарезаем соломкой соленые огурцы и кладем к мясу. Продолжаем жарить, помешивая. Редьку натираем на крупной терке, морковку режем тонкой соломкой. Кладем все это к мясной смеси, перемешиваем и тушим на медленном огне до тех пор, пока морковь у нас не станет желтой. Солим по вкусу. Вливаем бульон, добавляем душистый перец и лавровый лист, накрываем крышкой и тушим около получаса. После чего докладываем сметану, хорошо перемешиваем, тушим еще минуток пять и снимаем с плиты. Наша еда готова, но пусть она еще немного потомится под крышкой, напитается ароматами как следует.
URL сайта: http://newsrbk.ru/
URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/161-azu-s-solenyimi-ogurcami.html
Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.
Copyright © 2025 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.