1. Порежьте лук и кусочки сибаса, чтобы они свободно проходили через загрузочное отверстие мясорубки.

2. Размочите хлеб в воде, петрушку порежьте мелко.

3. Установите крупную решётку в мясорубку и приготовьте фарш из кусочков сибаса, петрушки, лука и пшеничного хлеба.

4. Посолите, поперчите, вбейте яйцо и перемешайте фарш до однородной массы.

5. Смочите руки в воде и сформируйте заготовки фрикаделек круглой формы. Вдавите в каждую заготовку маслинку.

6. Обжарьте с двух сторон рыбные фрикадельки на разогретом оливковом масле.

7. Выложите на плоское блюдо салатные листья и переложите на них поджаренные фрикадельки.

8. По желанию вы можете украсить блюдо колечками сладкого перца, томатами черри и крупными жареными креветками. Подавайте в качестве основного блюда.

Примечание:

По желанию вместо креветок блюдо можно украсить морским коктейлем.

Подробнее о мясорубке OURSSON MG2010 >>>