Варим свеклу.

Мясо кладем в воду, доводим до кипения и варим на медленном огне 60 минут ( можно и дольше, чтобы борщ получился наваристым).

Пока мясо и свекла варится мы:

чистим и режем картофель,

шинкуем капусту,

режем помидор, лук и перец,

трем на крупной терке морковь.

Когда свекла сварится, достаем и трем на крупной терке. Затем добавляем к ней сахар и лимонный сок. Оставляем настаиваться.

Делаем ПОДЖАРКУ:

на подсолнечном масле жарим ЛУК до золотистого цвета,

затем добавляем МОРКОВЬ,

обжариваем лук с морковью и затем добавляем ПОМИДОР.

Когда мясо сварилось достаем его и разделываем на кусочки, а затем отправляем обратно.

В получившийся бульон кидаем картофель даем ему закипеть, варим минут 5 на медленном огне и затем зобавляем капусту и перец.

Варим овощи на медленном огне до готовности.

Когда овощи готовы кладем свеклу, поджарку, солим, добавляем специи (перец, приправы для супов, бульоны, в общем на свой вкус), я еще добавляю немного уксуса. Доводим до кипения и все!!!

Добавляем, по вкусу, зелень, сметанку или майонез и наслаждаемся!

Сразу скажу, что фото у меня неочень передают цвет, в жизни борщ еще насыщеней!

Приятного аппетита!