NewsRbk.ru » Борщ литовский с ушками

Борщ литовский с ушками

Опубликованно 2 Мая 2015, в 20:10

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Мясо	100 г
Морковь	1 шт
Свекла	2 шт
Грибы	100 г
Лук репчатый	1 шт
Мука пшеничная	1 стак.
Яйцо	1 шт
Лавровый лист	по вкусу
Перец душистый	по вкусу
Соль	по вкусу
Уксус	по вкусу
Зелень	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Конечно, в литовской кухне очень большое место занимает картофель! Но и значительное место занимают также щи, борщи и супы. В грибной "борщ с ушками по-литовски" кладут "ушки" из сушеных отварных грибов и пассированного лука. Очень вкусный и сытный борщ, который не зазорно подать и на праздничный стол. Попробуйте!

Борщ литовский с ушками

Варим бульон из мяса.

Добавляем морковь, соль, лавровый лист, душистый перец.

Свеклу предварительно потушим с добавлением уксуса (1 ст.ложка) и минут за 10 до конца варки добавляем в бульон.

Грибы отвариваем. Сливаем. Отвар добавляем в борщ.

Лук обжариваем и вместе с грибами перекручиваем на мясорубке, слегка перчим. Это будет начинка для ушек(колдунай).

Замешиваем тесто как на пельмени - мука, яйцо, соль.

раскатываем, нарезаем на квадратики. Лепим ушки(как пельмешки)

Отвариваем ушки. Все.

При подаче на стол сваренные ушки добавляем в борщ, добавляем сметану и зелень. Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/16170-borsch-litovskiy-s-ushkami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.