С первых строк повествования хочу передать земной поклон для Пани Каси за чудесную заправку http://www.povarenok.ru/recipes/show/12470/ !!! СПАСИБО!

Капусту шинкуем.

Воду льем в кастрюлю, добавляем очищенный, нарезанный кубиками картофель и капусту...О, УЖАС!!! Все стало как чернило!

Но, когда добавим заправку и перемешаем, сердцебиение приходит в норму. Дадим немного кислоты, или уксуса для сохранения цвета.

И цвет становится яркий и насыщенный.

Далее кладем укроп, у меня он соленый, так что соли пойдет меньше

Потом перец, лавровый лист, нарезанный мелко сырой лук и еще несколько ложек растительного масла. Как видите, цвет уже не пугает, но капуста синеватая.

Варим все до полной готовности (это до полной готовности картофеля :-))и разливаем по тарелкам. Сметаны нет - пост, а вы как хотите :-)

Как видите - ничего страшного, но главное - вкус капусты какой-то необычный, схожий с грибным, что-ли... Рискните!