NewsRbk.ru » Быстрый легкий борщ » Версия для печати

Быстрый легкий борщ

Опубликованно 2 Мая 2015, в 20:14

Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления

Фрикадельки мясные	250 г
Капуста белокочанная	1 вилок
Свекла	1 шт
Морковь	2 шт
Картофель	5 шт
Лук зеленый	1 пуч.
Укроп	1 пуч.
Специи	по вкусу
Уксус	1 ст. л.
Соль	2 ч. л.
Сахар	1 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Этот рецепт будет интересен занятым мамам, а также тем, кто в силу разных причин предпочитает легкую или диетическую пищу. Скорость достигается заблаговременной заготовкой (заморозкой) мясных фрикаделек, нашинкованных свеклы и моркови.

Быстрый легкий борщ

Вот все продукты, которые нам понадобятся. Из расчета на 4-х литровую кастрюлю.

В кипящую воду (чуть больше половины кастрюли) опускаем наши фрикадельки,

рядом сразу ставим сковороду, на которую выкладываем свеклу.

Огонь - средний, от интенсивности киепния скорость варки не зависит, а при сильном кипении бульон станет мутным.

Пока варятся фрикадельки, подготовим картофель и капусту.

Как только фрикадельки всплыли, ставим тушиться свеклу. Для этого посыпаем ее солью, сахаром (чтобы цвет не меняла), заливаем 1,5-2 поварешками бульона, закрываем крышкой и тушим на среднем огне.

А в кастрюлю засыпаем капусту и морковь.

Как только капуста наберет воды и чуть опустится, добавляем картофель.

Не забываем помешивать свеклу, если нужно - добавляем бульона.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/16192-byistryiy-legkiy-borsch.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.