NewsRbk.ru » Борщ с шампиньонами и белой фасолью

Борщ с шампиньонами и белой фасолью

Опубликованно 2 Мая 2015, в 20:22

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Шампиньоны	200 г
Капуста белокочанная	300 г
Картофель	2 шт
Свекла	2 шт
Фасоль	100 г
Лук репчатый	1 шт
Морковь	1 шт
Масло растительное	4 ст. л.
Томатная паста	2 ст. л.
Сок лимонный	1 ст. л.
Соль	по вкусу
Сахар	по вкусу
Зелень	по вкусу
Сметана	5 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Лёгкий, постный борщ прекрасно дополнит весенний обеденный стол. Белая фасоль от Мистраль добавит насыщенности, замечательно подчеркнёт яркое и ароматное блюдо. Надеюсь Вам понравится.

Борщ с шампиньонами и белой фасолью

Фасоль отварить до готовности. Я использовала белую фасоль БЛАНШ от Мистраль. Грибы отварить в 2, 5 литрах воды, нарезать пластинками.

Свеклу натереть и обжарить в половине масла. Добавить томатную пасту, сок лимона, немного грибного бульона, потушить минут 10.

Морковь натереть, лук нарезать соломкой, пассеровать в оставшемся масле до прозрачности лука.

Картофель нарезать брусочками, капусту-соломкой.

Бульон довести до кипения, положить картофель, капусту, варить 15-20 мин. Добавить фасоль, лук с морковью, варить 5 мин.

Добавить тушёную свеклу, поперчить, посолить, приправить сахаром. Довести до кипения, снять с огня, дать настояться 20 минут. Подавать со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/16237-borsch-s-shampinonami-i-beloy-fasolyu.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.