Берем кастрюлю 3 литра. Наливаем половину воды, кипятим. Добавляем луковицу целиком и картошку кубиками. Трем морковь, свеклу, имбирь. Тушим в масле с водой, немного сахара добавляем и сок лайма . Кладем помидор в кипяток и ждем когда лопнет кожа. Затем отделяем от кожи и режем помидор и перец, закладываем. Доводим до готовности свеклу и морковь, закладываем. Солим, добавляем лаврушку и зелень. Режем зелень, закладываем, доводим до кипения и выключаем. Приятного аппетита!