NewsRbk.ru » Щи с сушеными баклажанами

Щи с сушеными баклажанами

Опубликованно 2 Мая 2015, в 20:39

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Грудинка	500 г
Капуста белокочанная	300 г
Морковь	1 шт
Лук репчатый	1 шт
Фасоль	по вкусу
Картофель	2 шт
Баклажан	50 г
Томатная паста	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Масло растительное	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Наваристые, аппетитнейшие и очень вкусные щи с квашеной капусткой, белой фасолью и пикантным вкусом грибов, который придают сушeные баклажаны. Огромное Спасибо Ирочке(биа46 ) за отличнейшую идею насчет сушки баклажан. Жалею, что мало насушила.

Щи с сушеными баклажанами

Фасоль заранее залить холодной водой на несколько часов для набухания. Я заливала на ночь.

Из мяса сварить бульон.

Мясо вынуть.

Капусту промыть, отжать, добавить в кастрюлю, варить на среднем огне.

Картофель очистить, нарезать, добавить к капусте.

С фасоли слить жидкость и так же положить в кастрюлю.

Лук очистить, мелко нарезать, спассеровать на растительном масле до золотистого цвета, добавить на тертую морковь.

Добавить томатную пасту.

Баклажаны залить кипятком на 10 минут.

Добавить зажарку в кастрюлю к овощам, посолить, на сильном огне довести до кипения.

С баклажан слить воду и добавить их в кастрюлю.

Уменьшить огонь, накрыть крышкой и на медленном огне потомить 10 минут.

Щи готовы.

Мясо нарезать кусочками и при подаче положить порционно в тарелку.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/16286-schi-s-sushenyimi-baklazhanami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.