Суп я обычно варю в большой кастрюле, так что рассчет продуктов именно на нее.

Сначала ставим вариться мясной бульон.

Через 1, 5 часа добавляем в суп мелко нарезанную капусту, лавровый лист и перец горошком. При желании можно добавить бульонный кубик.

Минуток через 10 добавляем нарезанную брусочками картошку.

В это время я обычно достаю мясо из супа, разбираю его на волокна и кладу обратно, так оно будет мягче и сочнее и его будет удобнее раскладывать по тарелкам.

Еще через 10 минут тоненькими дольками режем помидор и болгарский перец (если перец большой, то я беру половинку) и добавляем в щи.

Варим еще 10 минут, солим по вкусу, добавляем рубленную зелень и даем настояться полчасика.

Подаем со сметанкой.

Супчик получается легоньким, а мяско из него можно использовать для приготовления второго, закусок или салатов.

Приятного аппетита! ; -)