Картофель почистить, порезать и поставить варить в 2, 5 л. воды. Порезать капусту и через 10 мин. добавить в кастрюлю с кипящим картофелем. Морковь и лук почистить. Морковь потереть на терке, а лук мелко порезать и пережарить на растительном масле( при желании можно добавить томатную пасту). Как только капуста сварится, переложить поджарку в кастрюлю. Туда же добавить нарезанный чеснок, лавровый лист и посолить по вкусу. Вот и все. Щи готовы.