Тыкву очистить от кожуры и семечек, мякоть нарезать кубиками. Картофель очистить и тоже порезать кубиками.

Лук и чеснок очистить, порубить, обжарить в сливочном масле 2-3 минуты.

Положить картофель и тыкву, подрумянить.

Залить вином, бульоном, приправить имбирем, варить 25 минут.

Из супа сделать пюре. После того, как тыква мне покрасила пластиковую чашу от миксера, пюрирую только в кастрюле.

Приправить солью, перцем, мускатным орехом. Влить сливки, поварить еще 3 минуты. При подаче украсить сметаной.

[color=darkred][b]Приятного аппетита![/b][/color]

[img]http://www.povarenok.ru/images/users/26_10_09/223525.jpg[/img]